ทำไมเราถึงใส่ใจเรื่องการบริโภคคาร์โบไฮเดรต

ทําไมคุณควรใส่ใจในการควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรต

 1.การลดน้ำหนัก: คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งที่มาหลักของแคลอรี่ในอาหารของเรา หากเรากินคาร์โบ ไฮเดรตมากกว่าที่ร่างกายของเราต้องการ ร่างกายก็จะเก็บส่วนเกินไว้เป็นไขมัน แต่ถ้าเราจัดการปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่รับประทานเข้าไปได้ เราจะสามารถลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพไว้ได้

2.โรคเบาหวาน: ผู้ป่วยโรคเบาหวานจำเป็นต้องรักษาระดับน้ำตาลในเลือดอย่างระมัดระวัง การรับประทานคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป อาจทําให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นจนนําไปสู่ ปัญหาสุขภาพได้ ดังนั้นการควบคุมการรับประทานคาร์โบไฮเดรตในผู้ป่วยโรคเบา หวาน สามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขาให้อยู่ในช่วงที่ดีต่อสุขภาพได้

3. โรคหัวใจ: การรับประทานคาร์โบไฮเดรตแปรรูป เช่น ขนมปังขาว พาสต้า และข้าว มีความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจเพิ่มมากขึ้น แต่การรับประทานธัญพืชแทนและลดการกินอาหารแปรรูปจะช่วยให้ ความเสี่ยงเป็นโรคหัวใจลดลง

4. โรคมะเร็ง: การรับประทานน้ำตาลในปริมาณสูงจะทำให้ร่างกายมีความเสี่ยงสูงต่อการเป็นมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม และมะเร็งลําไส้ใหญ่ โดยการลดการรับประทานน้ำตาล  เราสามารถลดความไวต่อมะเร็งต่างๆ เหล่านี้ได้

สิ่งสําคัญ คือ เราต้องทราบว่าคาร์โบไฮเดรตบางชนิดไม่ได้มีผลกระทบต่อสุขภาพของเรา เช่น ธัญพืช ผลไม้ และผัก เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่อุดมไปด้วยเส้นใยและสารอาหาร ซึ่งคาร์โบไฮ เดรตประเภทนี้จะช่วยให้รู้สึกอิ่ม และมีความพึงพอใจในขณะเดียวกันก็ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย ในทางกลับกันธัญพืชแปรรูปและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล และอาหารแปรรูปที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีต่อ สุขภาพอาจนําไปสู่การเพิ่มน้ำหนักโรคเบาหวานโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด นี่คือเหตุผลว่าเพื่อความเป็นอยู่ที่ดี เราจึงควรเลือกคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ดีต่อสุขภาพของเรา