แป้งข้าวฟ่างซึ่งเป็นส่วนผสมหลักเฉพาะของเรา ทำให้สามารถใช้สร้างอาหารหลากหลายประเภทที่มีรสชาติคล้ายกับที่ทําจากแป้งสาลี เช่น
ขนมอบ: ใช้แป้งกล้วยทํามัฟฟิน ขนมปัง แพนเค้ก วาฟเฟิล และคุกกี้ แม้ว่าเนื้อสัมผัสอาจแตกต่างจากแบบที่ทําจากข้าวสาลีเล็กน้อย แต่รสชาติค่อนข้างคล้ายกัน
เปลือกพิซซ่า: สร้างแป้งพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตนโดยใช้แป้งกล้วย ผสมกับแป้งที่ปราศจากกลูเตนอื่นๆ เช่น แป้งมันสําปะหลังหรือแป้งอัลมอนด์ พร้อมกับไข่หรือสารยึดเกาะใส่ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ แล้วอบจนเป็นสีทอง จะได้เปลือกที่อร่อยมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันเล็กน้อย
ขนมปังและแป้งเคลือบ: ใช้แป้งกล้วยเที่ปราศจากกลูเตนสําหรับขนมปังไก่ ปลา หรือผัก ผสมแป้งกล้วยกับ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศเคลือบอาหารแล้วอบหรือทอด การเคลือบแป้งช่วยให้เนื้อสัมผัสที่กรอบและมี กลิ่นหอมของกล้วย
ช่วยเพิ่มความข้น: แป้งกล้วยสามารถใช้เป็นตัวเพิ่มความข้นในซอส น้ำเกรวี่ และซุป เพิ่มความหวานอ่อนๆ และช่วยให้ได้ความนุ่มนวลและเป็นครีม เพียงตีผสมแป้งกล้วยลงในของเหลวที่ต้องการแล้วตั้งไฟจนข้น
สมูทตี้และเครื่องดิ่มเชค: เติมแป้งกล้วยหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในสมูทตี้หรือเชคของคุณ สามารถให้รสชาติกล้วยอ่อนๆและยังเพิ่มไฟเบอร์พิเศษให้กับเครื่องดื่มของคุณ
ทั้งนี้แป้งข้าวฟ่างสามารถดูดซับของเหลวได้มากกว่าแป้งสาลีดังนั้นคุณอาจต้องปรับปริมาณของเหลวในสูตรอาหารของคุณให้เหมาะสม โดยการทดลองและปรับส่วนผสมเพื่อให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ต้องการ